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    糯玉米的由來—糯玉米種子

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    糯玉米的由來—糯玉米種子

    發布日期:2017-07-22 作者:www.lkdhzy.com 點擊:

           糯玉米(Waxy corn),也稱蠟質玉米。糯玉米起源于中國。玉米被引入中國后,在西南地區種植的硬質玉米發生突變,經人工選擇而逐漸出現了糯質類型。從學名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中國種”之意。

           糯玉米籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳,較像硬質玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(透明)籽粒。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)控制,這個基因位于第9染色體上。 胚乳中 100%的淀粉是支鏈淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。       此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外,用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業用途。有糯性,俗稱粘性。

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