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    白糯玉米種子和黃糯玉米種子有什么區別?

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    白糯玉米種子和黃糯玉米種子有什么區別?

    發布日期:2021-06-23 作者:http://www.mediologia.com/ 點擊:

    白糯玉米種子和黃糯玉米種子有什么區別?

    2021年6月23日,有以下區別:

        1、黃糯玉米種子含有胡蘿卜素和核黃素,對維持視力健康有好處。白糯玉米種子保健功效相對差點,但它有不容易變質的優點。

        2、黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了,其它成分與黃玉米相同。白玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。

        3、白糯玉米種子中所含的蛋白質以及熱量高于黃玉米。

    玉米的營養價值:

        1、玉米的營養成分比較全面, 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。新研究指出,玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。

        2、國內外營養學家給予玉米很高的評價,認為:玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用,它可與人體內多種致癌物質結合,能使這些物質失去致癌性;玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物,可降低人的腸道內致癌物質的濃度,并減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累。

        3、從而減少結腸癌和直腸癌的發病率;玉米中所含木質素,可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍,從而抑制癌瘤的發生;玉米中還含大量的礦物質,食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。


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